距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
苏宁123:好评
婆婆家在附近,每年回来都住这边,前台服务态度不错,有要求都尽量满足。早餐感觉丰富了不少,说明酒店管理人员听到了住客的反映,及时改进了,非常不错!附近的设施还是比较齐全的,公交总站就在旁边,去哪里都很方便,大型超市沃尔玛也就在对面。棒棒哒!
林辉:好评
在家门口的酒店,世博会前建的,一直没有去过,这次同学过来,帮他订了一间。房间还比较新,配置也较全,但给我是快捷酒店的感觉。昨天办入住时同时还有一国外团队入住,的确在一个没什么商业办公的大型居民区除了团队外入住的人肯定不多。
朱:好评
酒店离会展近,交通方便,服务好,房间干净,值得推荐!